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东古美食

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腐竹虫草花蒸鸡

发布日期:2021-09-24 浏览次数:


今天分享一道虫草花腐竹蒸鸡

做法简单,鸡肉鲜美嫩滑

好吃到连汤汁都不会有剩,非常下饭

光盘政策执行到底。

食材

主料:

鸡腿 腐竹 虫草花 姜葱蒜

调味料:

东古浓头油 东古上等蚝油 东古红烧酱油 胡椒粉 蜂蜜


做法



葱切段,姜蒜切片,腐竹煎小段备用

用竹签在鸡腿上扎七七四十九下,让鸡腿更好入味

调料汁:

两勺浓头油、一勺上等蚝油、半勺红烧酱油、一勺胡椒粉、一勺蜂蜜放碗里搅拌均匀;锅中热油、放入葱姜蒜炒出香味,倒入调好的料汁搅拌均匀,再倒出碗里,加入一勺咖喱粉搅拌备用

两个鸡腿放入大碗里,倒入料汁,腌制40分钟

准备一张大锡纸,腐竹虫草花兜底,鸡腿放上面,把腌制剩余的料汁也倒进去,锡纸包裹好

锅里烧水,上汽蒸30分钟即可

鸡肉嫩滑多汁,虫草花又软又爽的口感,底下的腐竹吸收了鸡肉和虫草花的鲜味,吃起来非常美味,就连汤汁也是鲜甜的,用来拌饭能多吃一大碗米饭

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